土豆、茄子、青椒切滚刀
开始调汁啦，蒜切碎。
加适量葱。
一勺老抽。
一勺果蔬精。
半勺盐
三勺淀粉，图上加少了后面又加了些
一勺糖。
茄子加点面粉，抓匀。
将土豆青椒茄子按顺序下锅炸。
炸至如图捞出，我用纸吸了油！！！
调好的酱加半碗水，下锅小火炒浓稠。
倒入土豆、茄子、青椒翻炒即可出锅
正不正宗咱也不知道，但是真的很好吃，超下饭！！！