皮皮虾洗净备用
葱、辣椒、生姜切好备用
锅里加油，放入皮皮虾，两面煎熟
煎好后装盘，锅内留少量油，依次放入生姜、大蒜、花椒、杭椒
倒入皮皮虾，依次加入盐、鸡精、酱油、耗油、黒胡椒，稍加点水进行翻炒，起锅