鸡爪切开，方便食用
锅里放水，两勺料酒，4片姜片，煮熟
捞出放冷水里，洗去浮沫，倒掉
准备配料，姜切丝，蒜切末，辣椒切段，香菜切段，柠檬切片，放了三个小米辣，挺辣的，吃不了可以少放
都放入碗里
放生抽和醋，喜欢酸一点可以多放醋，我就放了5勺生抽和2勺醋，感觉刚刚好
放少量糖提味
拌好放一会入味，可以放冰箱，我是马上吃，没有放很久，过了一会就吃了，也入味了
摆盘