苦瓜洗净，切小段，用勺子🥄挖掉中间的籽，用盐水浸泡一会儿！
肥瘦相间的猪肉剁碎，用剁的猪肉好点，没那么糜，蒜头剁成蓉，加到肉馅里，盐，花生油一起加进去搅拌均匀，然后就开始酿到苦瓜里
酿好的苦瓜可以放进砂锅加点水慢慢煲，或者放进高压锅中加上一把黄豆，加入水，煲成汤，这样既有汤，又有酿苦瓜可做菜，汤苦甘苦甘的！