将洗好的鸡翅中切两刀，倒入半瓶可乐，可乐没过鸡翅即可，浸泡四十分钟。
捞出浸泡好的鸡翅中，放入料酒和姜片，搅拌后静置二十分钟。
将浸泡鸡翅中的可乐和剩余的半瓶可乐一并倒入锅内，放入鸡翅中（不需要冲洗，把姜片去掉），大火烧开后改成中火，汤汁不多时改成小火，放入适量生抽和少量盐（点到即可），翻炒后入盘，将锅内少量汤汁浇在上面，撒小葱碎和蒜末。