鹧鸪宰杀干净，去其头、爪、内脏，斩成4件。
温水泡10分钟，洗干净备用。
冰鲜海底椰解冻切小块。干品海底椰洗干净就可以。
川贝具有镇咳祛痰、清心泻火、清热除烦功效。湿润咽喉部，治疗局部炎症，减缓局部痒感，减少咳嗽。
所有材料放入炖盅，加入纯净水3饭碗，加盖炖2小时。
如果喜欢汤水甜一点，可以加入一个雪梨或两个蜜枣。
最后加盐调味，饮汤吃肉。
外感风寒之咳嗽不适合饮此汤。