新鲜牛里脊切薄片（切牛肉按照纹路竖切）放入淀粉、食盐、芝麻油搅拌均匀腌制15分钟左右
洋葱、青椒切丝条状，姜片、蒜片
锅中倒入适量油烧热，大火下姜蒜片爆香
加入腌制好的牛肉片（全程大火）爆炒均匀
牛肉变色后，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、食盐、胡椒粉翻炒均匀
随后倒入洋葱、青椒
大火翻炒均匀入味，一分钟之内收火即可
一盘好吃的青椒洋葱爆炒牛肉片就做好啦……😝
牛肉选很嫩的牛里脊，切牛肉要按照纹路竖切，不要横切，洋葱可以再切细一点点，根据个人喜好就好👌老少皆宜