课程衍生配方第一弹:奶油奶酪挤花曲奇

黄油和奶油奶酪一起软化，软化到可以用刮刀轻轻用力就能推开。

打蛋器将黄油和奶油奶酪打散，加入糖粉，先低速大致混合，再最高速打发，体积膨大，糖粉吸收。

分次加入淡奶油，每次加入后要用打蛋器最高速乳化到完全吸收。

加入过筛两次的粉类混合物（低粉，玉米淀粉和盐），用硬质刮刀切拌和碾压，直至看不到粉类，形成面糊。

装入裱花袋，挤花，配方量对于这个花型，刚好28金盘一盘，30片。

烤箱提前预热20分钟以上，我的是小烤箱，用150度烘烤40-45分钟。