我是把鸡蛋打散后倒入热油里炸
火候时间自行掌握，喜欢脆点的可以炸久一点
出锅备用
酸藠头、酸姜、酸辣椒切丝
肯德基番茄酱2袋
泡酸姜、藠头、酸辣椒的水（味道：酸甜咸）
少许油，放入番茄酱、酸藠头、酸姜炒，加入泡酸姜的水，然后倒入炸好的蛋饼，迅速捞匀，最后勾一个薄芡，放入酸辣椒丝出锅。因为家里有宝宝，为了避免辣，出锅才放酸辣椒，这样就不会有辣的口感。
出锅，酸酸甜甜