红豆没有提前泡，和水一起放锅里煮开，倒掉水（去涩味）。 红豆放高压锅，加适量水、少许冰糖，上气后最小火15分钟，自然排气。（红豆熟了但是没有怎么开花，就是要这个状态，完美！）
捞出红豆放保鲜盒，撒白糖，再一层红豆，再撒一层白糖。这次撒的不够甜，下次可以再撒多点。盖好放室温（晚上12度左右）一夜，试吃 很粉。