市场买回来的兔肉清洗干净，沥干水分
姜切片，北芪、枸杞、陈皮清洗干净
热锅下冷油，放入姜片爆香
再放入兔肉翻炒，下少许的料酒翻炒变色
变色后放入盐、生抽、蚝油适量翻炒再放入北芪、枸杞、陈皮
加水抹过兔肉，大火煮开几分钟再转中火继续炖煮至汤汁收干
煮至这样，再尝试一下味，不够再加少许盐调味即可装盘！
香喷喷热乎乎的兔肉出锅了！