1.糯米粉是直接去店里买的 一斤4元的那种就可以了 或者买水磨糯米粉也行! 2. 不喜欢甜的 糖量可以减少,我个人觉得这个甜度刚刚好。 3.水量还是按毫升的比较准。早上用称 称80g水 比80ml毫升还要多出很多 ,揉出来的面团有点软了 但吃起来还是没有影响哦!
将白糖加入开水搅拌至融化!
把温糖水加入糯米粉里搅拌!
揉到软硬适中不粘的状态 1.揉好的糯米团不需要松弛、直接就可以做成糯米饼了 ! 2.觉得太软了就加点粉 )所以说 水量不要一次性倒进去。要预留20g 慢慢加 以免水加太多了!
取30g糯米团,搓成圆形 ,蘸一点点水
在芝麻堆里转一圈!
然后压扁 !
整形好的糯米饼记得盖上保鲜膜。防止风干了哦 !这个量可以做8个哦 每一个是30g的小剂子
油锅微微烧热,手心放在锅的上方,能感受到有一点热气,就可以放入糯米饼 ,炸到颜色变成金黄色就可以捞出了哦!(全程小火,小火 ,小火 !记得要常翻面 ,一不小心就糊掉了哦 )
出炉咯、嗯… 外壳脆脆 里面糯糯的甜甜的 !超美味。好吃 一口气吃了四个 !好饱!😄
芝麻糯米饼。是不是超级容易做呢
特别容易熟哦。比炸麻团简单多了啊 也很好吃
一定要用生芝麻哦 !
糯米粉是去店里买的一斤4元的那种。也可以买水磨糯米饼 就是比较贵。个人觉得吃起来没什么区别 !毕竟新手小白嘛 还不太懂分辨
1.全程要小火哦 、常翻面 ,特别容易糊 2.水的量 根据你的糯米粉吸水性来调整 !不要一次性加太多水