1⃣鸡蛋3个蛋清蛋黄分离到无水无油的盆中 2⃣胡萝卜料理机打碎放到锅里蒸熟后用勺子压几下 3⃣蛋黄➕25克玉米油混合均匀后+胡萝卜搅匀后筛入低筋面粉50克，划Z字型搅拌至无干粉 4⃣蛋清加适量柠檬汁，电动打蛋器高速打发至中性发泡，取三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊中切拌均匀，混合好后倒进剩下的蛋白霜中，继续翻拌到颜色一致后从高处倒入模具 5⃣轻震几下模具，盖保鲜膜放入蒸锅蒸50分钟后出锅倒扣，凉透脱模就好了