准备好肥肠，切成段备用
青红椒切成段备用
青豆洗干净备用
生姜大蒜切成末
可以用个小碗，先准备好调料 酱油一勺，陈醋一勺，料酒2勺，糖半勺，老抽半勺，耗油半勺，盐和味精各4分之一勺
锅烧热，加入底油，用油滚锅，加入生姜大蒜暴香
加入大肠，加入调料，大火爆炒两分钟左右
加入青豆炒两分钟左右，后加入青椒炒两分钟左右后，加入少许盐巴和鸡精，出锅
撒上葱花，或者直接不撒，这道菜就完成啦
青豆可以焯水后在加入进行翻炒 全程爆炒，速度要快 不能吃辣的可以少加辣椒