准备食材
柠檬，姜切片，，葱切断。猪肝洗净泡半个小时
切小片，冲洗几遍去血水，在加入葱姜柠檬去腥，浸泡20分钟。 最好切的厚度差不多，后面切丁比较方便？
水开后加入葱、姜、猪肝焯水，之后撇沫（一定要撇干净，我是拿筷子一块一块夹出来的）
再起锅，煮熟。
捞出，过温水并切成小颗粒。
烤箱：上下火90度，20分钟，过几分钟翻翻猪肝。再接着烤，上下火80度，20分钟，过几分钟翻翻猪肝。
研磨：接下来可以放入料理机或磨粉机，多打几次。
再放入烤箱：上下火60度，15分钟左右，盛出。
再次研磨：研磨一边，然后过筛装罐
就这么一点点啦，密封冷藏保存。