汤勺（就是咱们平时吃饭用的）鸡蛋两只 牛奶250mI一盒的用一盒半 油2汤勺
酵母粉（我用的耐高糖的，2汤勺）
碱面的份量（加了碱面的锅盔有特殊的香味 很好吃）
将牛奶 鸡蛋 油倒入盆中打均匀
将面粉中加入酵母粉搅拌均匀加入到牛奶鸡蛋食用油液体里揉成稍硬的面团（揉成面团即可 不要使劲揉）盖上湿布放温暖的地方发酵
待面团发酵到原来的1.5倍大时 将碱面倒到揉面垫上擀开 将面团放在揉面垫上均匀的将碱面揉到面团中 再将面团盖上湿布放温暖的地方进行二次发酵
面团发酵到1.5倍大时 用牙签在面团上均匀扎眼放入烤箱中下层进行烤制 不用预热烤箱直接放进去
先下火180℃（上火○℃）烤10分钟（我家烤箱温柔我烤了13分钟）然后再上下火同时180℃烤10分钟 待表面上色后关火
成品图背面
成品图正面
①如果你用的烤盘不是不粘烤盘 可在烤盘上垫油纸或者刷油 然后再把饼放进去 ②面粉与液体的比例 由于各种面粉的吸水性不同 灵活掌握 只要揉好的面团无干粉稍硬即可（比你平时做包子的面团硬一些）