奥利奥百香果戚风

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用料

奥利奥百香果戚风的做法步骤

步骤 1

干净的盆里加入百香果,油,牛奶搅拌均匀,再加入过筛的低粉,Z型搅拌。

步骤 2

敲入五个蛋黄,Z型搅拌均匀。

步骤 3

这是拌匀后的蛋黄液,细腻有光泽。

步骤 4

蛋清放进无油无水的盆里,分三次加入糖,打蛋器提起有弯勾,蛋白霜纹路不易消失。玉米淀粉在最后一次加糖时加入。

步骤 5

三分之一蛋白霜放进蛋黄液中翻拌均匀。

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步骤 6
步骤 6

拌好了

步骤 7

把加入了蛋白霜的蛋黄液再全部倒入剩下的蛋白霜中,翻拌均匀。

步骤 8

奥利奥(最好是去掉中间的夹心)用擀面杖压碎,倒进拌好的蛋糕液中。

步骤 9

加了奥利奥碎碎

步骤 10

翻拌好

步骤 11

震落几下,平整一些。

步骤 12

烤箱预热155℃,50分钟。

步骤 13

开裂了😂震几下倒扣脱模

步骤 14

回温后脱模,这是用脱模刀帮助脱模的。

步骤 15

百香果的籽和奥利奥碎碎傻傻分不清楚🤪

步骤 16

开切啦😄

步骤 17

这个用了两个百香果,酸酸甜甜。

步骤 18

看到百香果的籽了

步骤 19

yummy yummy

步骤 20

奥利奥百香果,酸酸甜甜就是我!

奥利奥百香果戚风的小贴士

155℃,50分。 烤箱脾气不同,酌情处理。 喜甜的可以加糖~ 八寸戚风模具 ps:百香果真的是太香了~

菜谱创建时间:2019-12-05 17:07:58
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