准备好食材
泡好干贝压碎，其他食材切丁备用
西红柿用开水烫一下，去皮切丁备用。
锅里倒入少许油，姜、葱白爆香，倒入西红柿丁炒香。
另起沙锅，把刚才炒香西红柿丁倒入沙锅里，倒入开水，煮开，转小火煲十分钟。
煲十分钟汤中倒入菌菇丁及银鱼、干贝丁继续小火煲二十分钟。
白菜丁容易煮烂，最后放入，煲五分钟。
加入少许盐，尝一小口，美味，洒一点葱花，出锅！