石锅拌饭之不正宗但好吃的家庭版做法

蒸好米饭

各类蔬菜焯水（水中放几滴油，少许盐），建议胡萝卜，香菇用油煸炒

热锅凉油，放入洋葱，煸炒出香味放入少量温水，生抽，糖，肥牛，大火炒熟

珐琅锅（不拘泥锅的种类）锅底和四周刷上香油，放入蒸好的米饭，依次铺入各类蔬菜（切记，挤干水份），再煎一个糖心蛋，盖上锅盖，中小火，直至听到滋滋的响声，锅巴出现即可关火

打开锅盖，淋入调好的拌饭汁，撒上白芝麻，开动吧😂