鸭胸肉洗净，沥干水，放盐和黑胡椒腌20分钟以上，平底锅不放油，将带皮一面放锅里大火煎至金黄，再翻面煎，同时烤箱预热220度。两面煎到金黄色后，侧面再稍微煎一下。
烤箱预热好后，放入，烤10分钟左右！
拿出稍放几分钟，切片即可食用！搭配蔬菜沙拉都不错！