1、大白菜掰个五六片，洗净控水，切碎。 2、冷冻虾仁热水解冻。 3、起一小锅，烧开水，放入粉丝（细的红薯粉丝或者土豆粉丝）煮2~3分钟变软。 4、锅烧热倒油，一小段葱花放入炸一下，放入花椒粉，改小火放入虾仁翻炒一会变红，放入白菜翻炒一会，加入一些生抽，盐，糖，翻炒一会，白菜变软，加入没过白菜的清水，不用太多水，因为白菜出水，粉丝也煮软了，不用太多水。加入粉丝，盖上锅盖大火煮。 6、煮3~5分钟，出锅。