简单版清蒸鲈鱼

葱切段，蒜切片，姜切丝～可以多备一点。

腌鱼🐟。作为清蒸，腌是非常决定口感的一步，首先正反两面改刀，全身内外抹薄盐，内外放入葱姜蒜，倒入适量料酒腌制20多分钟。

锅内水烧开，将腌好的鱼直接放在蒸锅里，大火七分钟+关火焖5分钟取出。将🐟拿出来换盘！！！不要之前的葱姜蒜和水！！【去腥】

冷锅冷油，加姜蒜翻炒一会儿，加入适量蒸鱼豉油+少量生抽+少量陈醋。大火收汁，淋在蒸好的鲈鱼上，撒上葱段即可。