网红雪花酥(新手必备)

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雪花酥是一种口感松脆酥软的甜点 这两年特别火,很受大家的喜欢,又到了一年一度吃雪花酥的季节,自己做了好多次,就记录一下方子,欢迎参考,方子中是原味做法

用料

网红雪花酥(新手必备)的做法步骤

步骤 1

准备所有材料,饼干和果仁可以放大容器混合均匀备用

步骤 2

开小火放入黄油,慢慢融化,切记小火哦

步骤 3

黄油融化以后加入棉花糖,翻拌融化,依旧小火,尽量翻拌快速,加速棉花糖融化

步骤 4

棉花糖融化,黄油基本吸收就可以关火⚠加入奶粉搅拌均匀以后再加入坚果和饼干,棉花糖融化时间越长,成品口感越硬,所以根据自己喜欢的软硬度控制加奶粉的时间

步骤 5

图一张,倒入坚果饼干翻拌均匀以后,摸着不粘手就可以戴上手套

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步骤 6
步骤 6

裹住翻拉,饼干更有较劲

步骤 7

放入模具

步骤 8

两面擀压均匀以后撒奶粉

步骤 9

就可以放置冷却,温热的时候切块,着急切的可以放入冰箱冷冻,10分钟左右,不要冷冻时间太长哦

步骤 10

冷却的雪花酥切块

步骤 11

包装

网红雪花酥(新手必备)的小贴士

坚果可以自己搭配喜欢的,总量不变就行 喜欢更软口感的厨友,黄油可以加5克

菜谱创建时间:2019-12-07 10:43:15
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