手抓饼皮1或2张，我用的2张，叠一起放电饼档或平底锅小火煎熟。 手抓饼皮我买的80g一张那种 最好用电饼档，这样好掌握火不容易糊。 双面炕焦，如果喜欢脆的可以多炕会。 刷不刷油都行，最好刷点，颜色更金黄。 我图发红是两张皮中间刷了点番茄酱，其实也不用。
炕饼皮的同时香蕉切片或小块，我都试过我觉得圆片就可以，小块容易熟过头。火腿切片。 其他如西红柿去皮，辣椒，想放的可以切丁。 炕好的手抓饼皮直接放微波炉烤架上，刷满番茄沙司，薄厚看口味，我刷了薄薄一层。没有的不刷也行。 然后铺上一层香蕉片，火腿片，番茄丁（可有可无），爱吃香蕉的再铺层香蕉片。
速冻蔬菜粒抓一到两把放碗里，热水冲一下，抓出来挤干水，撒上去。 蔬菜粒是网购的，5六块钱一小包，目测可以做四五个饼吧。速冻的。 芝士碎依据个人口味多少撒一层
带烤架放入微波炉。我没有烤盘。直接放烤架上就行。 中高火转5分钟 或者微波光波组合中档8分钟 打开看下如果芝士碎没化的话再加热会儿 光波时间长了芝士碎会糊。
加热好后放在案板上切成块。 注意从微波烤架上拿下来时饼容易散和耷拉下来导致上面的菜掉。 所以一定要小心，烧烤架就摆在案板边上，缩短挪动时间，两只手拎着两边拎下来，有蛋糕铲或者长的扁铲或者烙饼的长竹板就更好了。 想摆盘好看的，可以先在案板上铺层油纸，或手抓饼的塑料纸，切好后直接拎着纸乘到盘子里，好移动，好摆盘。趁热开吃吧。
提前预约好豆浆，头天晚上铺好菜连烤架一起放冰箱，早上直接微波炉中高火5分钟，更快手哦
微波炉加热时，不要放在磁盘里，一加热会反潮，饼底湿漉漉的。也不用要油纸，好像也会湿。直接放烤架上就好，透气。 饼皮如果不先煎熟，直接微波加热的话，也会软和湿，口感不好，我试过。 香蕉可以换成其他水果都可以。不要加热时间过长，香蕉会变黑。 做好赶快吃，放会儿水果也会变黑。