鲈鱼美

鲈鱼洗净，抹上些许盐，倒料酒若干，鱼腹和鱼背上都放上姜丝和葱丝，腌制十分钟，上锅蒸10-12分钟后出锅，将盘中的汁水稍倒出些，倒上蒸鱼豉油

撒上葱花和辣椒

起油锅，待油热后淋在鱼身上即可。