山药去皮，胡萝卜切块备用，瘦肉洗干净切小块或者切片，锅中水烧开，放入肉，煮开后捞出表面的浮沫
捞出浮沫后再加入山药和胡萝卜，高压锅的话大概上气后再煮10分钟就可以了，因为瘦肉和山药都容易熟，煮久了山药就煮烂了，用其他锅的话煮大概20分钟左右，具体时间看情况和自己的口感决定
出锅前放点盐就可以了，鲜美的山药瘦肉汤就完成啦！(喜欢吃生姜的也可以加入一些姜片一起煮，本人不喜欢所以没加🙉)