牛蹄筋切块，洗净。锅内热油，炒糖色。
炒香葱花。
倒入牛蹄筋翻炒均匀。
加生抽，香叶，花椒，黄酒，水。大火烧开。
转入电饭煲中炖两个小时。可以丢一把花生一起炖，也很好吃。(有高压锅的一定要用高压锅，更软烂)
硬的部位爽口弹牙，软的部位香糯软烂，非常好吃。
快试试吧～