香甜山药饼「简化版」

1、山药蒸熟捣碎，加入鸡蛋、牛奶、面粉，酵母揉匀即可。面团是稍软的状态。发酵2小时后，分成如图小样。

平底锅刷少量油，小火放入小饼煎到有图中的“嘎巴”印（约3-4分钟），翻面煎1-2分钟。就可以啦。