赤玫๑吐司

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作者：猫咪only喵呜

消耗玫瑰酱～（尽量只取浓稠花瓣，不要液体）粉嫩花瓣，香气十足少量全麦增加颗粒感一款花香四溢的吐司这个小阔奈你能不爱？！配方两个低糖10cm水立方

用料

果干（葡萄干蔓越莓）

赤玫๑吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油，果干外其他材料放入厨师机揉至扩展，加入黄油揉至不易破的薄膜状态，加入果干一档揉匀

步骤 2

冬天可以加温水控制面团温度稍微整理好放入发酵箱醒发至两倍大左右

步骤 3

取出面团，平均分成两份醒发15分钟

步骤 4

取一个擀开翻面，从上至下卷起

步骤 5

醒发15分钟

展开全部

步骤 6

步骤 6

再次擀开，翻面

步骤 7

卷起

步骤 8

放入模具，33-35℃醒发九分满

步骤 9

风炉预热后 170℃21分钟

步骤 10

赤玫๑吐司的小贴士

果干可以提前一晚用红酒或朗姆酒泡发可以用高筋面粉替代全麦粉，根据自己喜欢

菜谱创建时间：2019-12-08 10:07:08

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