莴笋蒸鸡胸，鲜嫩不柴清新不腻

鸡胸肉提前解冻后切块，加姜丝、盐、生抽和料酒抓匀腌制两小时。

莴笋去皮切厚片，平铺在深盘里，腌制好的鸡胸肉挑去姜丝覆盖在莴笋片上。

大蒜剥皮切碎入油锅炒香，倒在鸡胸肉上，倒入蒸鱼豉油。

蒸锅水开后放入盘子，大火蒸15分钟后即可出锅。