西芹木耳

准备食材，西芹刨皮和抽筋丝，红萝卜可不放，点缀用的，但是也好吃

所有材料切块

所有材料焯水，锅中放水加一点点盐（保持绿色）烧开后逐一焯水30秒或一分钟，捞出控干水分待用

先调一些生粉水（勾芡用）。 锅中放油爆香蒜蓉，倒入所有材料翻炒均匀，炒一下下就好，因为食材都是熟的了，炒久就不脆了。

出锅前加点盐和一点点生抽，最后勾芡，出锅。