面包机发面做包子

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作者: 楜椒面儿
第一次尝试用面包机发面做包子,还不错,记录一下。

用料

面包机发面做包子的做法步骤

步骤 1

参考面包步骤和干湿材料比例,依次放入温水、面粉、酵母粉。启动“imix”或“生面团”模式,和面10-15分钟后,切换至“酸奶/发酵”模式,45分钟~1小时可发好。

步骤 2

发面期间准备馅料(略)。

步骤 3

做包子。排气时,不用过度揉面,达到排气效果就可以。

步骤 4

做好包子后,冷水入屉,醒发20~30分钟,开大火。根据大小,上汽后10-15分钟关火,静置3分钟左右,开吃。

菜谱创建时间:2019-12-08 19:26:36
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