小葱洗净擦干，我这次用了两斤面用了这么多小葱
切碎，放一些小苏打，我放了2克
面粉，水，酵母，油，糖，揉面，我是直接用厨师机揉面的
分成三份，擀开，抹油，撒盐放葱花，卷起来切段放醒发
第二个面团擀长方形，上下折叠，然后切小段
拉长，两头捏一下，扭一下
两头藏下面
依次捏好
第三份面团折叠切段
两个放一起
扭一下，放锅里，放醒发箱醒发
我是醒发箱29°醒了差不多一小时就好了
醒发好放锅里底部煎一下然后倒入面粉水，一勺面粉加适量水搅一下就是面粉水
底部金黄
水干底部金黄出锅
放小苏打就是为了让小葱不变色保持绿色
切段的卷子
扭的卷子
这两种直接醒发好蒸17分钟就好了，我是用的西门子蒸箱，时间供参考，依照自己平时蒸馒头的时间即可
两斤面粉蒸了十几个花卷煎了一大盘卷子，很简单的，没事儿建议尝试一下