红糖鸡蛋甜酒

小奶锅里加入300ml自来水，把35克姜和50克红糖直接放入锅里煮开，煮开后转中小火熬10分钟出姜糖味，

姜糖味出了，将75克甜酒放入姜糖水里煮开，把1个鸡蛋轻微打散加入锅里，轻轻搅拌7秒钟关火，加入三颗枸杞，一碗红糖鸡蛋甜酒做好了，

以上的量刚刚好一个吃饭碗的量，不清不稠刚好合适。