【Crazy Lab】🍠番薯炼乳排包

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作者： AakeW

🍠不是说我买了Kenwood厨师机吗所以呀其实上次做了一次小餐包超级软绵绵 🍠本来是想做南瓜排包的可是这次Costco居然没有了😭 🍠因为家里还剩一点点炼乳所以就想把炼乳也放进去免得浪费了没有炼乳可以适量增加一点牛奶 🍠说说Kenwood厨师机德使用感： 1⃣️揉面超级快。它一共9档水粉混合时候我用mini或者1档成团后换2档两三分钟后大致有手膜了加入黄油调成3档揉打5-7分钟手膜出来了就直接拿去发酵。这是我第一次用时候用直接法的用法结果面包超级软超级拉丝。揉面速度和面包机比起来真的是没话讲变速调节是一个优势而且不会如面包机一样打一下停一下或者先打五分钟休息十分钟的情况。特别好 2⃣️做蛋糕蛋白霜很细腻。我之前的手持打蛋器是kitchenaid 10档手持打蛋器很不错我用了三年了。但是立式厨师机和手持打蛋器相比立式出来德效果更加细腻绵密但是我那天蛋黄糊有点失败所以蛋糕整体我并不满意下次再试。 3⃣️噪音小。我喜欢的那位youtuber用KA的专业立式厨师机每次他做面包蛋糕机子已启动就明显感觉到他声音大声了三四个调虽然我没用过KA的但是Kenwood厨师机的噪音我能接受面包机的真的超到我要丢了它。Kenwood打面团时候我该多大声说话就多大声视频还是保持原来的音量（我听力不差）。 4⃣️稳定性好。还是要说我没有用过KA和其他牌子的厨师机目前Kenwood给我的感觉就是它再打面团时候会抖面粉越多水分越少它抖的越猛（差不多帕金森了）。但是基本不移位就在原地抖我是很怕它把自己给抖废了但是还是好好的。而且人家超级重重死了。 5⃣️全金属外观。看上去很高级一股性冷淡风摸上去冰凉凉的给人一种很有质感的样子。 ⚠️总结：如果有考虑面包机和厨师机的话我会建议买厨师机如果有打算做面包的话请考虑500w功率以上的。外观当然建议能有全金属的最好塑料的我感觉不耐用。不要怕重我感觉越重稳定性越好。搅拌缸不用太深我是5夸的太大了250g面粉不好打 3颗鸡蛋的蛋糕打不动。厨师机大大减少了做蛋糕面包的时间可以一边打发蛋白一边手动打发蛋黄搅拌蛋黄糊。面包可以十五分钟出手膜出烤箱个拉丝柔软虽然这些也靠食谱但是厨师机真的做到很大我们要费很多时间体力做到的事情。 🥰Enjoy