帝王蟹海鲜砂锅粥(简单的潮汕美食)

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粥!是大潮汕人民离不开的东西!哈哈哈! 胃口不好的时候,煮一碗清甜的砂锅粥,尤其大冬天的时候吃着真的全身暖暖的~~ 自己做砂锅粥,不会下太多香精香料,吃了更好吃也更健康哦! 我这里用的是新鲜帝王蟹,买了一整只帝王蟹吃火锅剩下的用来煮粥,用其他蟹也OK!但是要新鲜!不要冷冻的蟹!潮州菜的灵魂就是什么食材都要新鲜的!绝对不用冷冻的食材!

用料

帝王蟹海鲜砂锅粥(简单的潮汕美食)的做法步骤

步骤 1

干贝洗净用热水泡着,排骨洗干净焯水

步骤 2

排骨加三片姜,高压锅煮10-15分钟(大家忽略鸡爪,家里刚好有就一起下了😂)

步骤 3

排骨煮的同时,帝王蟹洗净,生蚝洗净,虾去壳,姜切成姜丝,香菜切沫

步骤 4

煮好的排骨汤把排骨捞起来做别的菜,汤用来煮粥,如果没有排骨可以直接煮白粥就好!

步骤 5

粥煮好了之后,把干贝放进去煮,泡干贝的水一起倒进去

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步骤 6
步骤 6

煮开之后先下帝王蟹,煮开了再放虾和生蚝(如果没有排骨汤,就下猪肉片哦)

步骤 7

把姜丝一起放进去

步骤 8

搅拌均匀继续煮一下

步骤 9

最后下盐,味精,胡椒粉,一把香菜,就OK啦!(记得试咸淡,根据自己口味调)

步骤 10

超级好吃!!!很鲜甜!

步骤 11

我可以吃三碗!哈哈哈!

菜谱创建时间:2019-12-09 13:58:03
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