准备好食材
起锅烧开水，焯一下金针、笋尖、最后焯肥牛卷
砂锅放油加葱姜蒜爆香。
放入小米辣、酸菜，加点料酒，加入一匙酸辣鲜露。
加入开水，用小火煲十分钟
煲十分钟汤中加入笋尖片、金针菇煮开，放入焯过水的肥牛，放入香葱，开吃！
冬季，天气冷，煮好汤容易变凉，砂锅保温效果好。能让下班回家的家人吃上热气腾腾的饭菜，煮汤我都用砂锅来煮。