准备这些食材，面粉其实不用太多，三勺子就够了
双椒切碎，切成小段
打一个鸡蛋，打散后，倒进辣椒里，然后拌一拌，再加面粉。面粉三勺量就够。【注意】面粉一次少来点，拌匀一点，再撒再拌；切忌一下到太多面粉，否则不好拌开。
最后，慢慢的拌，会粘成一坨，不要紧，均匀糊上面粉就行。
最后热油，小火，把一坨倒进去，不慌；慢慢用铲子拨开就行，慢慢炒一炒就一粒一粒的了
慢慢用小火煎香，焦黄色的时候，撒一茶勺盐就好啦
下酒必备！面条必备！那叫一个香！
蛋液要先加，和辣椒充分拌匀后，再加面粉，面粉一点点加，加一点拌匀，避免糊成一坨。 补充：小红老师说，面粉还可以多加点吃起来更好吃！