蔬菜切块,葱姜蒜等备用,酱汁调好(可参考用料栏^_^)
鸡块用腌制酱汁(可参考用料栏^_^)至少半个小时以上哦~时间久一点,会更入味儿!
锅中放少许油,放入少量(5 6块)冰糖,炒至全部融化,冒泡,呈焦糖色时,倒入腌制好的鸡块!
快速翻炒后,倒入葱姜蒜 花椒等炒香后,再放入香菇翻炒片刻。
倒入酱汁,加入没过鸡块的水或高汤,全部盛入砂锅中煮(一般锅也可以),大火烧开,转至小火慢炖。
小火焖至15分钟左右倒入土豆,继续慢炖。
再过15分钟左右,加入彩椒,然后大火收汁即可!
配上米饭,香~~~😋