萝卜一根洗净，表皮晾干，切成块状
加盐
一斤萝卜大概加入12克的盐，用筷子搅拌，腌30分钟以上，腌出来的水倒掉
开始加腌了，一斤萝卜加 60克糖，图片43克糖是不够的
加醋100克，喜欢酸多加些，没关系
加凉白开50克，醋的一半量
加两个辣椒，蒜3瓣蒋，姜5片
用筷子拌一拌，盖上保鲜膜密封，放入冰箱冷藏12小时以上开吃
注意不要用手拌