零添加无模具花生芝麻酥 电饼铛版 胜过茶饼

1 花生冷锅冷油炸熟。 2 黑芝麻水洗过以后再炒熟。以芝麻噼噼啪啪响，并同时出香味为度。 3 全麦粉和玉米淀粉混合成混合粉。

花生再加入适量的混合粉，用料理机打成粗粉。如果单纯打花生容易发黏。 花生可以分多次打，我分了大概三次打，每次打的量不多，掺一点混合粉，每次打的时候大概5秒钟不到就好了。

黑芝麻加适量混合粉，用料理机打成粗粉。 打的方法跟打花生的时候一样。

把白砂糖用料理机打成糖粉。 白砂糖打的时候不会发粘，所以不用加粉打。打的时间可以稍微长一点。可以打20秒左右时间。

把花生粉，黑芝麻粉，椰蓉，糖粉与混合粉拌匀。 一定要在加油之前就拌匀，否则加了油就很难拌匀了。

拌匀以后的状态如上图所示。 不过里面尽量不要有颗粒，即使是有少量颗粒，也是混合粉成团的，不是某种单一成份成团的。

把玉米油加入上述步骤的混合粉中。用刮刀拌匀，不要过度搅拌，过度搅拌，容易形成筋，成品发硬。 粘湿度不够的话可以适当加一点水，当然水不要加太多哦。

搓成一个一个的小圆球，加入电饼铛中，上下开火，电饼铛会自动把这个圆球压成圆饼。

出大气以后就关火，余热再加热10分钟以后打开电饼铛。等充分冷透后取出。过早取出容易碎。 这些食材中有些本来就是熟的，面粉之类都很容易熟，所以一出大气马上要关火，稍微等一下就会烤焦了。

又香又酥的花生芝麻酥，就这样呈现在你眼前了。因为没有用模具，所以呢，成品没有那么的圆，但是口感很好哦。