“功夫熊猫”饼干

1.黄油切成薄片，放入干净容器，室温放置一小时软化。 2.把糖粉和盐加入黄油中，充分搅拌，直至颜色变浅，呈打发状。 3.分三次倒入全蛋液，搅拌均匀，直至完全融入进去。 4.另取一个干净容器，从上盆的混合物中取出100克装入，再筛入110克低筋粉，稍微搅拌，看不到面粉就可以了。 5.在剩余的黄油混合物中筛入240克低筋粉和25克可可粉。稍微搅拌均匀。

6.搅拌成这个样子。

7.垫一大块油纸，把深色面团放上去，再盖上一大块油纸，用擀面棍擀成大约3毫米厚的大面饼。 8.用深色磨具扣出底片。

9.小心地移到垫了油纸的烤盘里。

10.另外准备两张油纸，用同样的方法擀浅色面片。用白色模具扣出脸蛋，围兜还有小裤。依次放在底片上面，稍微按压。

11.烤箱预热，上层170度，下层170度。烤盘放入倒数第二层，大约15分钟，上层饼干稍微上色就可以了。

12.出炉，凉冷定型。

13.成品。