圆环卡通挤挤馒头

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作者: 蛋糕-好甜
最近做了好几个方形的,换个圆形的玩玩✪ω✪ 模具:15CM圆环 🐽需要视频版,可以vx我

用料

圆环卡通挤挤馒头的做法步骤

步骤 1

所有材料

步骤 2

用筷子搅拌成面絮

步骤 3

用手成团

步骤 4

分出两份,盖保鲜膜备用

步骤 5

其中一块加入南瓜粉

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步骤 6
步骤 6

过压面机,大约20次左右,看状态,不要压面太多,后期容易坑洼

步骤 7

这样,冷藏密封保存

步骤 8

两块都准备好

步骤 9

将两大块分成若干小块,每块大约23克,右上角的白色没用,是多余的

步骤 10

用这个手势将面团往中间压,成团

步骤 11

成团

步骤 12

揉好所有的团块

步骤 13

剩余的用来做耳朵

步骤 14

用少量清水粘上去 准备发酵,发酵大约1.5倍左右,手指按压可以回弹即可蒸制,我用的网红蒸锅,大约12分钟,蒸制熟了以后闷3分钟再开盖

步骤 15

出炉,晾凉

步骤 16

俯视图

步骤 17

用竹炭粉加上少量水画上表情,完成啦

圆环卡通挤挤馒头的小贴士

*防止发酵过度,蒸制会开裂 *手速要快 *粘贴时水要少,一点点就可以

菜谱创建时间:2019-12-11 09:11:42
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