土豆切丁 香菜葱切好 鸡蛋打匀 虾皮多点少点都不影响 准确的说所有材料多点少点都没事
普通面粉
油烧热放葱花爆锅
放虾皮炒到微微发黄
放土豆翻炒 炒炒放点热水防止糊锅 炒到快熟了
加开水 我的量是烧水壶一壶水
开始搅疙瘩 如视频所示 别一下倒水进去 太粘就成一坨了
水开后把面疙瘩撒在锅里 煮一会 再把鸡蛋放进去 加盐 尝一下咸淡 因为每家口味不同 撒香菜出锅
这个汤可以换成任何菜 芸豆疙瘩汤 只需要把土豆变成芸豆就行 以此类推 可以是 白菜 青菜 西红柿……