超快手椒麻鱼

备齐菜品所需原料；准备一个盛放成品的大碗。

鱼肉切片，裹上蛋清备用。

起锅，倒入味达美川香椒麻火锅底料，加入姜，炒出香味，然后加入适量水烧开。 将配菜下入汤中煮熟，捞出后放入碗中备用。

汤底再次烧开，转小火，下入鱼片，随后转大火，将鱼片煮至变白后，再煮5分钟即可关火。

将鱼片捞出，铺到配菜上，汤底也倒入碗中。撒上青花椒，香菜和葱花，锅中热油，烧至微微冒烟时，浇在花椒和葱花上，就可以吃啦。