韭菜花炒肉

Name: 韭菜花炒肉
Ingredients: 一扎韭菜花; 150克猪瘦肉; 适量盐; 适量老抽; 少许淀粉; 3瓣蒜头; 3片姜

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作者： ting的小厨房

韭菜花富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、灰分、钙、磷、铁、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。其中，含有的大量的维生素A原可维持视紫质的正常效能，适宜夜盲症、干眼病之人食用，又适宜皮肤粗糙之人食用。韭菜花有补肾益阳、益肝健胃、散瘀活血、增加食欲、行气导滞、润肠通便、降低血脂、杀菌消炎、护肤明目、预防肠癌等功效。手脚心发热、盗汗等阴虚火旺的人不宜吃；易引起过敏的人不宜吃；韭菜对子宫有一定的兴奋作用，因此孕妇不宜吃；有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃；具有口臭、口舌生疮、烟感喉痛的人不要吃；消化不良或肠胃功能较弱的人不宜多吃；缺钙、缺铁和缺锌的人群尽量少吃。

用料

韭菜花炒肉的做法步骤

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