鸡翅根用自来水冲洗一下，控干多余水分
锅里倒油，比平时炒菜多一些，油不用太热
炒至变色
把鸡翅根堆到一边，倒入白糖炒糖色，
炒到变色，放入花椒，大料
再放入葱，姜，蒜翻炒
加入料酒
倒入适量酱油，如果觉得颜色不够，可以稍微加一点老抽
加入盐翻炒均匀
倒入开水，淹没过鸡腿
大火烧开撇浮沫
中小火炖40～60分钟
汤变少的时候，勤看着点别糊锅
出锅～
我们家小老二，连着吃了3个，他还要吃，担心他吃太多不好消化，结果小家伙儿还不乐意了😅