红豆沙分成30g/个球，共计10个。
面团材料除黄油外混合揉至拓展阶段，加入黄油揉匀，均分成10份，滚圆，松弛10min，包入红豆沙，发酵30度40min。
发好后冷藏面团30min，同时准备碱水溶液（戴手套！先放水再放碱！）。
将冷藏好的面团正面朝下碱水浸泡30s，取出后割包，烤箱预热，7档上下火170度20min。