食材准备，韭菜洗完之后一定要晾干水份，要么和好馅料会出水。
鸡蛋煎制捣碎。
和好馅料。
和面，一般凉水，一半开水，和面即可。
切成一个大剂子。
擀成饺子皮一样，不过这个要大很多。
放入一半料，
一边对折饺子形状。
用叉子压出花边。
平底锅放入少许油，放入饺子。
小伙煎制金黄，另一边也煎制金黄即可。
装盘
盐劲量少放，因为虾皮咸