食材全家福👪
茄子切成长条块，蒸熟～
准备好蒜末，圆葱小块，香肠小块～
起锅烧油～
下入全部圆葱，一半蒜，炒香～
下入香肠，炒香～
加一勺郫县豆瓣辣酱，一勺甜面酱，一勺黄豆酱，一勺糖，一勺麻油～
稍微炒一下～
蒸好的茄子下锅翻炒一下～
会出一些汤水，炒一会加入小半碗水淀粉～
把剩下的蒜加到锅中，翻炒一下，准备出锅～
香喷喷的烩茄子好啦～
1.酱本身很咸，根据食材用量和口味斟酌用量～ 2.拌上米饭，超级香～